豆角土豆烧排骨节能

2020-09-24 05:43
​豆东日本铁路工会组织2500多名会员和家属访问了平顶山惨案纪念馆。角土豆烧排骨

文章导读 我们都知道豆角这种蔬菜一直是深受广大人民群众欢迎的,而且在市场的蔬菜里面豆角的价格一直是比较昂贵,很多人都喜欢将豆角和土豆炖在一起吃,这样炖出来的菜特别有味道,如果在豆角和土豆里面再加入一些排骨,简直是美味极了,下面给大家介绍豆角土豆烧排骨的做法

食材中油豆角最能代表东北了,这种植物离开东北的黑土就只能开花不能结果。在物资匮乏的年代,经常有人把这种地方特产作为礼物送给远方的亲戚,所以小时候坐火车去北京看到有人拎着一绞丝袋子的油豆角一点都不奇怪。每每想到那一幕就能想到小时候的点点滴滴,回忆着年幼单纯的自己。

油豆角现在一年四节都能吃到,秋天的油豆角最好吃,其它季节都是大棚种的,口感上也有差别。这次回国已经错过了秋天的油豆角,可是爸妈却特别的冻了很多秋天产的,就为了让我尝到那种味道。回到家,看到爸妈给我冻的油豆角,为我晾干的菇娘,还有奶奶为我冻的我们家小园子产的西红柿心里好暖,每次想到都觉得自己是一个幸福的孩子。

材料:精肋排2根,土豆2个,豆角300克,冰糖2小块,老抽2大匙,姜1小块,盐,鸡精,八角2个,香叶2片,干辣椒个,花椒适量,山奈3个,陈皮2片

做法

1.排骨洗净切小段,豆角摘成小段,土豆切滚刀块备用;

2.锅内放少许油烧至微微热,放入冰糖炒化;

3.加入排骨翻炒,使排骨均匀裹上糖浆;

4.掺入开水适量,淹没排骨适宜,倒入老抽,加姜、调料包,盖上锅盖焖20分钟左右;

5.加入豆角和土豆,放少许盐,继续焖至汤汁稍收干;

6.最后加入少许鸡精,出锅装盘。

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